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Horno eléctrico rotativo convección 10x 40x60 con vapor y armario de fermentacion, control táctil
Precio de lista: 30.075,00 €
datos técnicos
- Código: AIF0067
- Tamaño: L1010 D1060 H2155
- kg: 479.00
- Potencia: electricidad
- Página del catálogo: PROMO
- Volt: 2x 380-415
- KW el.: 3,500
- Freq.: 50
- Fase: 3F+N
- Control: digital touch
- horno:
- Entrada de agua 3/4"
- Tipo de embalaje: Palé (unidireccional y europalé)
- KW El.: 26,600
- Capacidad: 10x 600x400 mm
descripción
El horno está destinado a hornear o calentar alimentos como pan, dulces, galletas, pizzas y, en general, todos los alimentos elaborados con harina. Importante: Los alimentos no deben contener ingredientes alcohólicos. Las características más importantes del horno giratorio son la distribución uniforme del calor, el alto rendimiento y la circulación controlada del aire en el interior del horno. El panel de control táctil dispone de una pantalla en color que facilita la creación y configuración de recetas. Las baldas giran en la dirección deseada mientras se ajusta el tiempo con el motor reductor de alta sensibilidad. El vapor se genera con los cartuchos de vapor, que se fijan en la parte posterior derecha del horno. La conexión de agua fría es suficiente para poner en marcha el sistema de vapor. La circulación de aire debe ser suficiente en el lugar donde se monte el horno. No debe superarse la temperatura ambiente de +50°C. Esto incluye el calor de salida del horno. Extractor de Vapor Salida Chimenea Ø100 mm.
Manuales
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Año: 2023-02
Idioma: GB